Los productos de base

A partir de canales previamente seleccionadas y controladas, obtenemos dos productos básicos: los cuartos delanteros completos de vaca y los cuartos traseros de vaca. Los cuartos delanteros de vaca enteros, deshuesados y limpios, sin nervios grandes y con un contenido máximo de grasa de un 5%, pasan por un sistema de control de antibióticos desarrollado después de seis años de pruebas de laboratorio y controles de fermentación. Esta carne va destinada principalmente a la elaboración de embutidos y también de hamburguesas, platos precocinados y productos de alimentación infantil.

Nuestro mercado
Aparte de los cuartos delanteros de vaca, producto muy homogéneo y pensado esencialmente para productores del sector de la alimentación, también trabajamos los cuartos traseros de vaca.

Las piezas deshuesadas de los cuartos traseros de vaca se destinan principalmente a responder a la demanda real del mercado de los distribuidores y mayoristas de carne.

Las piezas que forman parte de nuestro catálogo de productos están pensadas especialmente para satisfacer la voluntad de máximo control de sectores tan exigentes como son el de la restauración, la hostelería y las colectividades.